Купить Саженцы винного винограда

Все сорта винограда можно разделить на столовые и технические. В виноделии используются технические сорта.

Главное отличие винных сортов от столовых — оптимальное соотношение сахара и кислот в ягодах, наличие ароматных компонентов и содержание сока в них.

Требования к винным сортам винограда

Технических сортов винограда много и все они обладают общими свойствами: кисти, как правило, небольшого размера и ягоды некрупные или вовсе мелкие. В виноградном соке много красящих веществ, но главное — в нем правильное соотношение сахара и кислот. Для получения вина пригодны сорта с высоким содержанием в своем составе сахара и с низким — кислоты.

Цвет ягод в виноделии — дело второстепенное: он определяет принадлежность к винам: белым, розовым или красным. На вкус напитка не влияет. Главное, чтобы ягоды содержали много сока — не менее 85% от общей массы.

Особенности ухода за саженцами винного винограда

Винные сорта винограда выращивать, в целом, легче, чем столовые: они менее прихотливы к почвам, погоде, более устойчивы к вредителям и болезням.

Но для того, чтобы сахара в ягодах было достаточно, им нужно солнце и влага.

Так как для промышленного производства вина требуется много саженцев винограда, то роют не ямки для каждого куста в отдельности, а сразу глубокую (до 1 метра) траншею на весь ряд. Благо, что вертикальная подвязка позволяет густую посадку кустов на расстояние от полу- до одного метра между ними. Расстояние между рядами — около 1,5 метра.

Правила посадки виноградных кустов: на дно траншеи укладывается дренажный слой из битого кирпича, керамзита или гравия. Сверху — слой удобренной почвы, затем — слой чистой плодородной почвы. Рекомендована весенняя посадка кустов. Важно: 1-2 почки остаются на поверхности.

Поливают виноград: в первый год часто и помногу, затем поливы сокращают. Только во время налива ягод и в случае засухи снова увеличивают полив.

Кусты формируют в виде веера, оставляя не больше 2-4 рукавов. Если на кусте завязалось много кистей, не жалеем их и не жадничаем. Оставляем столько, чтобы ягод можно было собрать не более 2 килограммов.

На юге России на зиму даже можно не снимать лозу с опор, она выдерживает понижение температуры воздуха до 28оС. В средней полосе потребуется укрытие легким светлым материалом, причем кончики побегов должны оставаться свободными.

Саженцы винограда винных сортов от питомника "Садовый край".

В нашем питомнике можно приобрести качественный посадочный материал популярных винных сортов винограда:

• Изабелла — любимый сорт среди виноделов-любителей. Грозди небольшие цилиндрической формы с разреженными участками. Темно-синие с плотной кожицей ягоды имеют привкус земляники. Срок созревания — 150-180 дней. Кусты рослые, нуждаются в опорах.
• Лидия — высокоурожайный сорт с небольшими гроздьями. Ягоды темно-розовые, неравномерно созревающие. Кожица толстая, косточки от слизистой мякоти плохо отделяются. Ягоды имеют ярко выраженный аромат земляники.
• Совиньон Блан — гроздья цилиндрические небольшие. Ягоды бело-зеленые сочные с толстой кожурой, семечек мало — 2-3 штуки. Вкус кисло-сладкий с пасленовыми нотками. Период созревания — 135 дней.
• Мускат — гроздья цилиндрические средней величины. Мякоть у ягод сочная с ярко выраженным мускатным привкусом, косточек мало. Сорт среднепоздний. Характерной особенностью сорта является высокая сахаристость ягод.
• Шардоне — ягоды зеленовато-белого цвета, небольшие с тонкой кожицей. Сок может иметь вкус и аромат яблок, персика, лимона — в зависимости от условий произрастания.

Заказывайте саженцы винного винограда в нашем интернет-магазине "Садовый край"!